お料理Cuisine
四季の彩りを楽しむ
きらめくような青森の四季。滋味深い山の幸、香気あふれる海の幸など旬の素材をふんだんにとり入れ、青森でしか出逢えない味覚を追求しています。こだわりの器や空間で、その季節にか出会えない贅沢なお料理をご堪能いただけます。滋味あふれる心づくしの創作料理に親しい人との会話が弾みます。
懐石料理
季節の懐石料理（食事・和菓子・抹茶）
6,600円～（税込）
- 祝懐石・佛懐石もご用意しております。
- 四季の味を大切にしておりますので、四季折々の素材を吟味しております。
- ご予算に応じ、いかようにも承ります。
おすすめ
ふじつぼ
当店発祥の品です。是非ご堪能下さい。
本日のおすすめ
季節や日の、旬で新鮮な素材を吟味し、各料理をご用意しております。
お料理は季節・日により異なりますので、お手数ですが電話にてお問い合わせください。
単品料理
お刺身、焼物、揚物、煮物、その他各種お料理をご用意しております。
青森県産酒のみくらべ
三種 1,200円～（税込）
県産酒の飲み比べを行っております。
普段召し上がらないお酒などを飲まれてはいかがでしょう。3種類で1合となっております。
お好きなお酒を3種類選んでください。お口に合ったお酒を探してみてはいかがですか。
田酒 山廃仕込み
- 種類
- 純米酒
- 蔵元
- (株)西田酒造店
- 地域
- 青森市
【11月頃から5月頃まで】
香り良く、ふくらみや幅のある味わいです。きれいな酸味は、料理を引き立て、燗をしてもバランスを損なう事なく楽しめます。
喜久泉
- 種類
- 本醸造
- 蔵元
- (株)西田酒造店
- 地域
- 青森市
バランスのとれたキレの良いお酒です。さらりとした味わいは、お料理の邪魔をしません。
田酒
- 種類
- 純米酒
- 蔵元
- (株)西田酒造店
- 地域
- 青森市
おだやかな香りとふくよかな味わい。米の滋味にすぐれた旨酒です。
菊駒
- 種類
- 純米酒
- 蔵元
- (株)菊駒酒造
- 地域
- 五戸町
八甲田の湧水で醸された芳醇な酒。飲み口軽やかでキレの良い酒です。
亀吉
- 種類
- 特別純米酒
- 蔵元
- (株)中村亀吉商店
- 地域
- 黒石市
やや辛口のきれいなお酒。クセのない味わいは飲み飽きしません。
津軽じょんから
- 種類
- 本醸造
- 蔵元
- (株)カネタ玉田酒造店
- 地域
- 弘前市
やや辛口のしっかりとした味わいです。少し濃いめのお酒がお好きという方に。