お料理Cuisine
四季の彩りを楽しむ
きらめくような青森の四季。滋味深い山の幸、香気あふれる海の幸など旬の素材をふんだんにとり入れ、青森でしか出逢えない味覚を追求しています。こだわりの器や空間で、その季節にか出会えない贅沢なお料理をご堪能いただけます。滋味あふれる心づくしの創作料理に親しい人との会話が弾みます。
懐石料理
季節の懐石料理（食事・和菓子・抹茶）
6,600円～（税込）
- 祝懐石・佛懐石もご用意しております。
- 四季の味を大切にしておりますので、四季折々の素材を吟味しております。
- ご予算に応じ、いかようにも承ります。
おすすめ
ふじつぼ
当店発祥の品です。是非ご堪能下さい。
本日のおすすめ
季節や日の、旬で新鮮な素材を吟味し、各料理をご用意しております。
お料理は季節・日により異なりますので、お手数ですが電話にてお問い合わせください。
単品料理
お刺身、焼物、揚物、煮物、その他各種お料理をご用意しております。
青森県産酒のみくらべ
三種 1,200円～（税込）
県産酒の飲み比べを行っております。
普段召し上がらないお酒などを飲まれてはいかがでしょう。3種類で1合となっております。
お好きなお酒を3種類選んでください。お口に合ったお酒を探してみてはいかがですか。
陸奥八仙
- 種類
- 特別純米酒
- 蔵元
- 八戸酒造(株)
- 地域
- 八戸市
研ぎ澄まされたフルーティで華やかな香りとともに、米のふくよかさもしっかり感じられます。
喜久泉
- 種類
- 本醸造
- 蔵元
- (株)西田酒造店
- 地域
- 青森市
バランスのとれたキレの良いお酒です。さらりとした味わいは、お料理の邪魔をしません。
田酒
- 種類
- 純米酒
- 蔵元
- (株)西田酒造店
- 地域
- 青森市
おだやかな香りとふくよかな味わい。米の滋味にすぐれた旨酒です。
亀吉
- 種類
- 特別純米酒
- 蔵元
- (株)中村亀吉商店
- 地域
- 黒石市
やや辛口のきれいなお酒。クセのない味わいは飲み飽きしません。
津軽じょんから
- 種類
- 本醸造
- 蔵元
- (株)カネタ玉田酒造店
- 地域
- 弘前市
やや辛口のしっかりとした味わいです。少し濃いめのお酒がお好きという方に。
豊盃
- 種類
- 特別純米酒
- 蔵元
- 三浦酒造(株)
- 地域
- 弘前市
柔らかい旨味と、口の中で広がる上品な芳香、フルーティーな甘味と酸味を感じるスッキリした口当たりです。